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葡萄酿酒的科学技术 第4册 酿酒科学与发酵工程秦含章 · 全国食品与发酵工业科技情报站 · 1989
国际葡萄酿酒药典 葡萄酿酒辅料标准国际葡萄和葡萄酒组织编制,张春娅编译 · 北京:中国轻工业出版社 · 2002
DIY自家酿酒术 积累20年制酒实验,无私公开自家酿酒心法,解放美酒风味之奥秘施爱儿(Shiba)著 · 郑州:中原农民出版社 · 2016
中国记忆 汉字之美 象形字 1 泥巴酿酒如意,王早早著;朱冰绘 · 北京:北京师范大学出版社 · 2015
酿酒技术吉林省教育系统科教兴农专家组组编 · 长春:吉林出版集团有限责任公司;长春:吉林科学技术出版社 · 2008
国际葡萄酿酒法规国际葡萄和葡萄酒组织编制,郭氏葡萄酒技术中心汇编译 · 天津:天津大学出版社 · 1998
酿酒葡萄优良品种与优质丰产栽培技术卢精林编著 · 兰州:甘肃科学技术出版社 · 2008
酿酒葡萄品种学战吉宬,李德美主编 · 北京:中国农业大学出版社 · 2010