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La dégradation de l'amylose par les α-amylases. Recherches sur l'amidon 50Kurt H. Meyer; W. F. Gonon · 1951
Dosage de produits d'hydrolyse enzymatique de l'amidon par fermentation. Recherches sur l'amidon 49Kurt H. Meyer; W. F. Gonon · 1951