Preise und Stipendien
- 期刊名称Nachrichten aus der Chemie
- 卷第64卷
- 期第2期
- 印刷ISSN1439-9598
- 文件大小166.50KB
- 发表时间2016-02
- DOI10.1002/nadc.20164046949
- 页码198-198
Influence of Nongelling Hydrocolloids on the Gelation of AgaroseRuss, Natalie; Zielbauer, Birgitta I.; Koynov, Kaloian; Vilgis, Thomas A. · Biomacromolecules · 2013
Alteration of the structural properties of inulin gelsBeccard, Steffen; Bernard, Jörg; Wouters, Rudy; Gehrich, Karin; Zielbauer, Birgitta; Mezger, Markus; Vilgis, Thomas A. · Food Hydrocolloids · 2018
Impact of sucrose and trehalose on different agarose-hydrocolloid systemsRuss, Natalie; Zielbauer, Birgitta I.; Vilgis, Thomas A. · Food Hydrocolloids · 2014
Soybean Oleosomes studied by Small Angle Neutron Scattering (SANS)Zielbauer, Birgitta I.; Jackson, Andrew J.; Maurer, Sania; Waschatko, Gustav; Ghebremedhin, Marta; Rogers, Sarah E.; Heenan, Richard K.; Porcar, Lionel; Vilgis, Thomas A. · Journal of Colloid and Interface Science · 2018
The Role of Intact Oleosin for Stabilization and Function of OleosomesMaurer, Sania; Waschatko, Gustav; Schach, Denise; Zielbauer, Birgitta I.; Dahl, Jakob; Weidner, Tobias; Bonn, Mischa; Vilgis, Thomas A. · The Journal of Physical Chemistry B · 2013
Pre-gelatinized tapioca starch and its mixtures with xanthan gum and ι-carrageenanRuss, Natalie; Zielbauer, Birgitta I.; Ghebremedhin, Marta; Vilgis, Thomas A. · Food Hydrocolloids · 2015
Comparative Study on Mixing Behavior of Binary Mixtures of Cocoa Butter/Tristearin (CB/TS) and Cocoa Butter/Coconut Oil (CB/CO)Joshi, Bhagyashri L.; Zielbauer, Birgitta I.; Vilgis, Thomas A. · Foods · 2020
Sanfte FestkörperchemieGroh, Matthias F.; Heise, Martin; Kaiser, Martin; Ruck, Michael · Nachrichten aus der Chemie · 2013
Forschung und BildungNachrichten aus der Chemie · 2013
Meilensteine der Chemie 2013Remane, Horst; Girnus, Wolfgang · Nachrichten aus der Chemie · 2013
Cover Picture: Nachr. Chem. 1/2013Nachrichten aus der Chemie · 2013
Milch macht ModeSchölch, Jessica · Nachrichten aus der Chemie · 2013
“Studieninteressenten brauchen Orientierung”Ziegele, Frank · Nachrichten aus der Chemie · 2013
“Es gibt nur eine Naturwissenschaft”Nachrichten aus der Chemie · 2013
Neujahrsgruß der PräsidentinAlbert, Barbara · Nachrichten aus der Chemie · 2013