Enzymatischer Abbau von Linolsäurehydroperoxiden zu flüchtigen Carbonylverbindungen durch Isomerase aus Gerste
- 作者Werner Heimann; Ulla Timm
- 卷第165卷
- 期第1期
- 印刷ISSN1438-2377
- 电子ISSN1438-2385
- 文件大小405.31KB
- 发表时间1977
- DOI10.1007/bf01461043
- 页码7-11
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